細菌
有套膜病毒
無套膜病毒
(如腸病毒)
次氯酸水短時間殺菌力強、效果好
有套膜病毒
流感病毒
冠狀病毒
SARS
冠狀病毒
MERS
無套膜病毒
腸病毒
諾羅病毒
輪狀病毒
MERS
次氯酸水針對
有套膜病毒:流感病毒、冠狀病毒SARS、MERS
無套膜病毒:腸病毒、諾羅病毒、輪狀病毒
和細菌皆有一定效果。(COVID-19尚未證實)
無套膜病毒:腸病毒、諾羅病毒、輪狀病毒
和細菌皆有一定效果。(COVID-19尚未證實)
次氯酸水短時間殺菌力強、效果好
| 次氯酸水 | 漂白水(次氯酸鈉) | |
|---|---|---|
| 濃度 | 低 | 高 |
| 時間 | 短 | 長 |
| 品名 | 次氯酸水 HClO | 酒精乙醇 C2H5OH | 二氧化氯 ClO2 | 漂白水 次氯酸鈉 NaOCl | 臭氧 O3 |
|---|---|---|---|---|---|
| 腐蝕性 | 無 | 無 | 有 | 有 | 無 |
| 抗菌效果 | 細菌 有套膜病毒 | 細菌 病毒 | 細菌 有套膜病毒 無套膜病毒 (如腸病毒) | 細菌 有套膜病毒 無套膜病毒 (如腸病毒) | |
| 注意事項 | 陽光曝曬易還原，是相對安全、無害之化學成分。成本低廉、安全單純，用途廣泛，殺菌有效、效果良好。 | 對無套膜病毒無作用。成本高，需特定濃度（75％)才能發揮功效。無法消滅大多數的病毒，手上有傷口不建議使用，且需遠離火源，有場地限制。 | 有產生致癌物風險。濃度過高會有強烈刺激性、引起結膜炎，高濃度或長期接觸會引起輕度呼吸系統病變，包括肺水腫。若二氧化氯產生器功能不佳時，產生的二氧化氯會含有氯，則仍可能產生致癌副產物 ，同時價格較貴。 | 具刺激性，誤用會產生有毒物質。需稀釋才能使用，但可能導致殺菌成效不彰。不建議接觸肌膚使用，過量使用漂白水或使用濃度過高的漂白水，可能會產生有毒物質污染環境，破壞生態。 | 濃度高於1.5ppm以上時，人員須離開現場，因臭氧刺激呼吸系統，如長期處在濃度過高的環境中，可能造成氣管炎、咳嗽、喉嚨疼痛，嚴重時甚至可能引起肺水腫 |
效果顯著的實驗數據
| 菌種 | 初發菌數 (個/g) | 處理時間 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 0.5分 | 1分 | 2分 | 5分 | ||
| 細菌A 兼性厭氧菌 (ex大腸桿菌) | 7.1(百萬) | < 300 | < 300 | < 300 | < 300 |
| 黴菌A | 5.8(萬) | 1,700 | < 300 | < 300 | < 300 |
| **上述內容為酸性電解水的殺菌效果試驗(島根縣立工業技術中心) | |||||
病毒A(無套膜) | 5秒以內檢驗陰性 | **防菌防黴 Vol.36, No.6, 359-364, 2007 | |||
病毒B(有套膜) | 10秒以內檢驗陰性 | **(獨)農業食品產業技術總和研究機構 | |||
僅以中性洗劑清洗依然殘留許多細菌
次氯酸水洗淨能夠短時間內有效殺菌
次氯酸水洗淨能夠短時間內有效殺菌
次氯酸水 VS 中性洗劑
一般細菌
大腸菌群
砧板
一般細菌
中性洗劑清洗
次氯酸水洗淨
30秒後
大腸菌群
中性洗劑清洗
次氯酸水洗淨
30秒後
抹布
一般細菌
中性洗劑清洗
次氯酸水洗淨
30秒後
大腸菌群
中性洗劑清洗
次氯酸水洗淨
30秒後
砧板
殺菌前
殺菌後
抹布
殺菌前
殺菌後